"Mandelmassa" för nötallergiker
Det var ju fettisdagen igår och Jocke har inte fått en enda semla. Så idag så har vi gjort semlor här hemma....men en lite annorlunda mandelmassa. Jocke är nötallergiker och han har hittat ett recept på nätet.
Ingredienser:
3,5 dl mannagryn
4 dl florsocker
0,75 dl flytande smör
0,5 dl mjölk
Vi gjorde bara en halv sats...men, det blev ändå för mycket!
Gör så här:
Blanda samman mannagryn, florsocker och flytande smör till en jämn smet. Tillsätt lite av mjölken tills du får en bra konsistens på "mandelmassan". Blanda även ner lite av brödet som du fått när du gjort små gropar i semlan....där den falska mandelmassan ska vara.
Ett litet tips är att man kan blanda ner lite uppvispad grädde i "mandelmassan" när du ska använda den. Vi ska även prova med några droppar mandelextrakt...i den "mandelmassa" som vi har sparat. Vet inte om bittermandel och sötmandel har extrakt som INTE innehåller nötter/mandel....det får vi kolla upp.
Nu är det bara att börja "bygga" semlorna....de blev ganska goda tycker jag. Men, jag tycker inte att det smakar mandelmassa - men om det går att ha extrakt i så kanske det blir mer likt.
Det som blir över går bra att frysa in i portionsbitar....plasta först in smeten till en rulle.
Naturligtvis så måste ju hundarna få slicka utav grädden från elvispen....mums!
