Chicken a´la King
Nytt recept igen då.....denna gång så ska jag prova göra en kycklingrätt som enligt receptet kallas för Chicken a`la King och till det ska man ha ris. Nu kör vi....
Ingredienser - 4 pers
400 gr kycklingfilé
1 st röd paprika
1 st zuccini
200 gr champinjoner
4 st charlottenlök
flytande margarin att steka i
2 msk vetemjöl
3 dl kycklingbuljong
1 äggula
1 dl matlagningsgrädde
6 dl kokt ris
salt och peppar
några droppar soya för färgens skull
Gör så här:
Skär kyckling, paprika och zuccini i tärningar, klyfta svampen och skär löken i skivor. Börja koka riset....
Hetta upp stekpannan och bryn kycklingen i någon minut och salta och peppar - lägg sedan över kycklingen i en kastrull. Stek sedan grönsakerna någon minut och häll över dem med i kastrullen.
Pudra på mjölet, rör om och slå i buljonen. Låt det koka i ca 10 minuter eller tills kycklingen är mör.
Vispa ut äggulan i grädden och några droppar soya och häll i grytan under omrörning. Ta bort kastrullen från plattan när den första bubblan kommer.
Servera detta tillsammans med ris och en råkostsallad (som jag inte hade idag hemma).
Det var riktigt gott - förutom att jag petade all svamp till Jockes tallrik.