Pepparkakslimpa
Ikväll så har jag invigt min "nya" assistent - helt underbart hjälpmedel måste jag bara få säga. Smeten blir jämn och inget krångel med klumpar eller annat...som att behöva stå och hålla i en elvisp :)
Denna gång så provade jag och min assistent oss på att göra en pepparkakslimpa ;)
Ingredienserna (kanelburken fattas i bild)
Gör så här:
4 dl socker
3 dl sirap
8 dl mjölk
2 tsk kanel
2 tsk nejlika
2 tsk ingerfära
11 dl mjöl
7,5 dl rågsikt
2 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
Blanda alla torra ingredienserna med varandra. Häll i mjölk och sirap och blanda till en jämn smet. Häll den i en smord och bröad långpanna.
Grädda i 175 grader i 30 minuter
Alla torra ingredienserna på plats i bunken
Blanda samman allt
Nu har allt de blöta gått i - som mjölk och sirap. Nu ska det blandas till en jämn smet.
Hälla ut smeten i en bröad långpanna
Klart! Nu ska den bara få stå och svalna ett tag innan jag ska skära upp den i lämpliga "limpor".
Det luktar jul hemma hos oss nu - helt underbart :) Längtar efter en kvällsmacka nu :)
6 stycken "limpor" blev det :)
Så gott.....ni måste bara prova!
När kan vi få komma hem till Er o prova då? ;-)