Doggarnas blogg

(7/4-12)

En ooooooootroligt god paj är denna janssonpaj - gör den och smaka!

4 portioner - Ugn 225 grader

Pajdeg:

3 dl vetemjöl
125 gr smör eller margarin
100 gr riven ost
2 msk iskallt vatten

Fyllning:

500 gr potatis
1 gul löl
1 brk anjovis
3 dl matlagningsgrädde

Dekoration:

Lökringar
Kryddgrönt

Gör så här:

1) Blanda ingredienserna till pajdegen och tryck ut i portionsformar (eller i en stor pajform). Låt vila i 30 minuter.

2) Skala och riv potatisen grovt. Skala och hacka löken. Lägg potatis och lök i pajskalet. Lägg ansjovisarna som ekrar i pajen. Häll över gräddden och grädda i ca 30 minuter tills potatisen känns klar. Dekorera med lökringar och kryddgrönt.