Kyckling med soltorkade tomater

Nytt recept igen....denna gång blir det  Kyckling med soltorkade tomater och till detta så hade jag pasta...och en grönsallad.
 
Nu lagar vi:
 
Ingredienser - 4 pers
4 dl pasta (typ skruvar eller penne)
1  st gul lök
1 brk ananas eller färsk ananas
600 gr kycklingfilé
2-3 tsk flytande margarin
2 dl vatten
1 st hönsbuljongtärning
8 st soltorkade tomater i olja
1-2 krm cayennepeppar
1-2 krm chilipeppar
2 krm svartpeppar
1/2 tsk salt
2 dl cremé fraiche
1/2 msk soya
 
 
Gör så här:
Skala och hacka lök. Skär kycklingen i mindre bitar. Skär ananasen i mindre bitar.
 
Stek lök i margarin i en gryta. Häll över vatten och en smulad buljongtärning. Strimla de soltorkade tomaterna och lägg ner i grytan och låt allt samman koka upp.
 
 
Stek kycklingen och tillsätt den i grytan och krydda med cayennepeppar, chilipeppar, svartpeppar och salt. Låt koka tills kycklingen är klar...
 
Koka pastan enligt anvisning och låt samtidigt kycklinggrytan puttra på svag värme under tiden. Tillsätt cremé fraiche, ananas och soya i grytan och låt allt bli varmt.
 
 
Serveras tillsammans med en grönsallad...mums!
 
 
 
Recept & annat gott | |
Upp