Choklad Cookies
Är man kaksugen.....ja, då bakar man! Denna gång ska det bli choklad cookies....mums fillibabba.
Ingredienser (ca 36 stycken):
4 dl strösocker
4 msk sirap (jag använde ljus)
300 gr rumsvarmt smör
4 tsk vanilksocker
3 ägg
7 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
ca 200 gr grovhacknad choklad eller chokladknappar
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa samman smör, socker, sirap och vaniljsocker till en fluffig smet. Tillsätt sedan ett ägg i taget.
I en annan bunke blandar du ihop vetemjöl, bikarbonat, kakao och salt.
Tillsätt sedan de torra ingredienserna till smörsmeten och blanda förisktigt ihop med en sked eller slickepott....tills smeten blir jämn och fin. Tillsätt sedan chokladen och blanda in dessa försiktigt i smeten.
Ställ sedan in kakdegen i kylskåpet i minst 30 minuter så att den får kallna....det blir då lättare att dela upp den i 36 lika stora bollar. Dessa bollar ska du sedan placera ut på en bakplåtspappersklädd plåt - jag fick plats med nio stycken åt gången. Platta till bollarna lite lätt....
Grädda sedan kakorna i ca 10 minuter i nedre delen utav ugnen. De ska bara hunnit gräddas i kanterna och fortfarande vara mjuka i mitten. När du sedan tar ut kakorna lägg dem genast på ett galler för att svalna. Om du låter dem ligga kvar på plåten så kommer de fortsätta gräddas så att segheten i mitten försvinner.
Låt dem svalna helt innan servering.
Japp...de var lika goda som de ser ut.....mums!