Det fantastiska brödet!

Wow....detta bröd kommer att bli en klassiker hemma hos oss....det kan jag lova! Så otroligt enkla att göra och underbart goda små frukostfrallor - de påminner jättemycket om ciabattabröd eller kanske även som brödet som serveras som tillbehör på pizzerian.
 
Brödet behöver bara jäsas 1 gång och ska inte ens kavlas ut.....smidigt och enkelt...helt i min smak!
 
 
 
...och självklart fick jag lov att smaka på ett av bröden. Och......mmmmmmmmm!
 
 
Ni måste bara testa.....ni kommer inte att bli besvikna!
 
Spara

Stompa...

Har bakat matbröd ikväll....det bidde 20 stycken Stompabröd....mums!
 
Stompa - smaskigt stekpannebröd
 
5 dl filmjölk
1,5 dl ljus sirap
1,5 tsk salt
13 dl rågsikt (jag hade 8 med rågsikt och 5 med vetemjöl)
2 tsk bikarbonat
2 tsk anis
2 tsk fänkål
 
Gör såhär:
 
Om du valt att ha hela kryddor, börja med att stöta dem i en mortel. Blanda sedan alla torra ingredienser tillsammans och häll sedan ner med det "blöta". Blanda ihop allt till en stor degklump och dela därefter "klumpen" i 20 mindre bitar. Kavla ut dem tunnt och picka dem med en gaffel. Stek dem sedan på medelvärme i en torr stekpanna i ca 2 minuter på varje sida....ät och njut!
 
 

Vörtbröd

Har nu lagt Lchf på hyllan för denna gång. Jag mår bara illa jag tänker på Lchf just nu....jag tror jag förknippar detta med mina onda tarmar (vem vet...det kanske inte var bra för mig). När jag blev inlagt på sjukhus för detta år 2005 så hade jag så ont i magen och mådde så dåligt när jag satt på en Thai restaurang i Härnösand (pluggade där då). Har inte ätit Thai mat sedan dess....hjärnan är förunderlig.
 
Nä, nu tillbaka till det underbart goda vörtbrödet som Jocke gjorde igår kväll. Mmmmmm.....så ljuvligt gott det var att få sätta tänderna i ett alldeles nybakat, färskt och ljummet bröd. Smöret smälter och osten på det.....mmmmmm......så himmelskt gott!
 
 
Spara