}
Nu har saften fått stå och rinna av medan vi var ute och kapade ner granhäcken....nu ska det kokas saft!
 
Medan saften stod och puttrade på plattan så passade jag på att värma upp flaskorna.
 
 
 
Nu ska allt hällas över till flaskor.
 
 
 
Titta så fint det blev....3 liter och en skvätt blev det denna gång.
 
 
 
Gick ut med det vi inte vill ha med i saften och kastade det på komposthögen....såsom skal, svartavinbärsblad m.m.
 
 
Nu har vi måltidsdryck några veckor framåt igen....mums!
 
Det är snart slut på Aroniasaften som jag gjorde förra gången (se recept här). Denna gång dubblade jag satsen till 2 kilo bär....nu ska vi få ihop 4 liter saft hoppas jag. Jo, har tidigare idag varit och plockat in lite svartvinbärsblad som jag ska ha i saften, resten åkte in i frysen tills nästa gång saften skall göras. Bladen på svartvinbärsbusken finns ju inte kvar på hösten/vintern...och saften skall ju göras under vinterhalvåret också ...
 
 
 
Plocka fram matberedaren och bären har legat framme och tinat från frysen sedan i morse...nu kör vi!
 
 
 
Maya blev nyfiken och ville gärna se vad jag pysslade med...
 
 
 
Mala bären....rätt ner i bunken.
 
 
 
Har nu tillsatt bären till sockervattnet...saften stå och gotta till sig i 24 timmar innan den skall silas ock kokas upp igen och sedan hällas på flaskor.
 
 
....fortsättning följer i morgon!
Nu på förmiddagen så har saften fått stått och dra i 24 timmar - så nu var det dags att sila, koka och hälla upp på flaska och naturligtvis provsmaka. (Se hur jag gjorde igår här).
 
Jag började med att diska ur flaskorna jag skulle använda - det är viktigt att de är rena innan den färdiga saften hälls i.
 
 
Sedan började jag att sila saften. Jag började med en grövre sil och lät det stå och droppa ett tag och sedan tog jag en silduk. Den enda nackdelen var att jag inte kunde hitta ställningen så det blev lite improviserat runt kastrullen istället, men det gick det med. Not to self....fixa en ny ställning till silduken tills nästa saftkok.

 
När flaskorna är rena som lägger jag dem i ett kokhett vattenbad så att inte glaset spricker när jag senare ska hälla på den varma saften.
 
 
Nu börjar det hända saker....saften kokar nu på spisen och jag passade på att ta bort lite skum samtidigt. Det stod inte det i receptet, men jag tycker det ser fräschare ut när skummet är borta. Vet inte om det ska ha någon betydelse i slutändan...
 
 
Nu ska allt hällas upp på flaskor....det blev bara 1 1/2 flaska. Så åter igen...Note to self - gör mer saft nästa gång. Jag använde bara 1 kg bär den här gångern, men nästa ska jag nog ta minst 2-3 kilo i allafall.
 
Fick lov att provsmaka....det var riktigt gott och det liksom smakade nyttigt också! Det var som en blandning av lingondricka och svartvinbärssaft tyckte jag...lite torr och sträv smak. Helt ok måltidsdryck!
 
 
En sak som är säker.....det kommer att bli mer saftkok här hemma i huset fler gånger. Vi kanske måste ut och plocka in från de resterande sju buskarna också....pust! Synd bara att det är så ofantligt trist väder ute idag - grått, duggregn och kallt....brrrrr!