Chicken Teriyaki fried rice
Idag har jag provat på en ny rätt - Chicken Teryaki fried rice. Min dotter Izabell älskar bara fried rice, så jag tänkte att nu ska jag också prova detta.
Ingredienser - 4 portioner
2 kycklingbröstfileér
1 1/2 dl Teriyakisås
2 tsk rapsolja
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 morot
1 broccolistånd
3 ägg
7 dl kokt ris (fullkornsris)
2 tsk soja
1 tsk sesamolja
1 tsk salt
1 krm peppar
Gör så här:
Skär kycklingen i mindre bitar och lägg dem i teriyakisåsen (som en marinad) i minst 1 timma i kylen.
![](https://cdn2.cdnme.se/1012839/9-3/p1580409_5c435c8addf2b343fcc4e1e6.jpg)
Stek kycklingen sedan i en wokpanna (måste köpa en sådan) tills den är genomstekt, lägg den sedan åt sidan.
![](https://cdn3.cdnme.se/1012839/9-3/p1580421_5c435df7e087c354c68fed68.jpg)
I samma panna steker du den hackade gula löken, den hackade vitlöken och morotsslantarna tills löken är genomskinlig. Tillsätt sedan broccolibuketterna och stek ytterligar i 3-4 minuter.
![](https://cdn3.cdnme.se/1012839/9-3/p1580416_5c435d7ae087c354e676d1e4.jpg)
Vispa ihop tre ägg
![](https://cdn2.cdnme.se/1012839/9-3/p1580417_5c435d93e087c354ad77e869.jpg)
För alla grönsakerna åt sidan i pannan och häll i äggen. Rör äggen så att det blir en äggröra och blanda dessa ihop med grönsakerna.
![](https://cdn3.cdnme.se/1012839/9-3/p1580419_5c435dd19606ee20924afbdc.jpg)
![](https://cdn2.cdnme.se/1012839/9-3/p1580420_5c435dd8e087c354d45249f7.jpg)
Tillsätt sedan den stekta kycklingen och det kokta riset tillsammans med soya, sesamolja, salt och peppar.
![](https://cdn3.cdnme.se/1012839/9-3/p1580422_5c435e3b2a6b22325b7f01d3.jpg)
![](https://cdn2.cdnme.se/1012839/9-3/p1580423_5c435e402a6b2232559fc878.jpg)
Låt steka några minuter så att riset blir lite krispigt - sedan är det dags att servera.
![](https://cdn3.cdnme.se/1012839/9-3/p1580425_5c435e85e087c354d7d9c7e8.jpg)
...och så lite vin på detta.
![](https://cdn2.cdnme.se/1012839/9-3/p1580424_5c435e9bddf2b34446adf205.jpg)
Detta var riktigt gott....en rätt som jag absolut kommer att göra fler gånger. Jag tror att ananas också skulle vara supergott till....